Susam ELISA kiti SENSISpec 48 kuyucuk

SENSISpec Sesame ELISA 48 Wells: Hassas Tespit Sistemi

SENSISpec Sesame ELISA kiti, susam kalıntılarının son derece hassas bir tespit sistemini temsil eder ve özellikle unlu mamuller, çorbalar, sosis, soslar ve dondurmada nicelendirilmesine oldukça uygundur.

Detaylar: Susam tohumunda protein fraksiyonu %16-32 civarındadır ve bu proteinlerin bazıları, albuminler Ses i 1 ve Ses i 2 veya globulin Ses i 3 gibi, alerjenik özelliklere sahiptir. Susamın yaygın uygulama olanakları nedeniyle, birçok gıda hazırlığında kullanılır.

Susam alerjisi olan kişiler için, gıdalardaki gizli susam alerjenleri kritik bir problemdir. Çok düşük miktardaki susam, ciddi vakalarda anafilaktik şoka neden olabilecek alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bu nedenle, susam alerjisi olan kişilerin, susam içeren gıdaların tüketiminden kesinlikle kaçınmaları gerekir. Çoğunlukla üretim sürecinin bir sonucu olarak çapraz bulaşma sıkça fark edilir. Bu, birçok durumda gıdalardaki susam kalıntılarının varlığının göz ardı edilemeyeceğini açıklar. Bu nedenle, susam kalıntıları için gıdalarda hassas tespit sistemlerine ihtiyaç duyulur.

SENSISpec Sesame ELISA kiti, susam kalıntılarının son derece hassas bir tespit sistemini temsil eder ve özellikle unlu mamuller, çorbalar, sosis, soslar ve dondurmada nicelendirilmesine oldukça uygundur.

Kitin Özellikleri:

Not:

• Çapraz tepkimeler, belirli maddelere karşı hassasiyeti temsil eder. Çapraz reaktivitelerin belirtileri, belirtilen miktarlarda ölçülen en düşük çapraz tepki seviyelerini içerir.