Gıda proses ortamlarında yüzlerce çeşit küf ve maya kolonileri bulunmaktadır. Hem havada, hem de gıda üzerinde gelişim imkânlarının kolaylığı göz önüne alındığı zaman bu organizmaların gıdalara, gıda işleme ekipmanlarına, depolara ne kadar kolay bulaşabileceği anlaşılabilir.
3M™ Petrifilm™ Maya ve Küf Sayım Plakaları ortam içindeki küf ve maya populasyonlarını doğru şekilde belirlemenizi sağlar. Bu yöntemin kullanımı klasik metoda göre daha kolaydır.
3M™ Petrifilm™ Maya ve Küf Sayım Plakaları film kaplı jel yapısı besi yeri ve ihtiva ettiği antibiyotiklerle ile özel bir tasarım ürünüdür. Bu yüzden ilave antibiyotik ve tartarik asit eklenmesine gerek yoktur.
İş gücü tasarrufu ve diğer avantajları sayesinde kritik kontrol noktalarının denetlenmesi daha sık olarak yapılabilmekte ve bu durum ürün kalitesinin artmasında doğrudan etkili olmaktadır.
Analiz Süresi: 25 °C’de 72/120 saat
3M ™ Petrifilm ™ Maya ve Küf Sayım Plakaları, 3-5 günde hızlı ve doğru koloni sayımı sağlamak için tasarlanmıştır.
3M ™ Petrifilm ™ Maya ve Küf Sayım Plakaları, ekipman, hammadde, gıda ürünleri ve üretim ortamını test etmek için uygun maliyetli, kullanışlı ve güvenilir bir doğrulama yöntemi sağlar.
Önerilen Uygulamalar
Gıda ürünlerinde ve üretim ortamında maya ve küf sayımı
