Yaklaşık% 7.9 ile macadamia fıstığındaki protein fraksiyonu diğer fındıklara kıyasla nispeten düşüktür. Bu proteinlerin bazılarının alerjen olduğu bilinmektedir. Macadamia fıstığı alerjileri nispeten nadirdir, ancak belirli durumlarda çok farklı olabilir. Çok düşük miktarlarda macadamia fıstığı, ciddi vakalarda anafilaktik şoka yol açabilecek alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Çoğunlukla üretim sürecinin bir sonucu olarak çapraz kontaminasyon sıklıkla görülür. Bu, birçok durumda yiyeceklerde macadamia fıstığı kalıntılarının varlığının neden dışlanamayacağını açıklar. Bu nedenle gıda maddelerindeki macadamia fıstığı artıkları için hassas tespit sistemleri gereklidir.
SENSI Spec Macadamia fıstığı ELISA, macadamia fıstığı için oldukça hassas bir algılama sistemini temsil eder ve özellikle kurabiye, tahıllar, dondurma, çikolatadaki kalıntıların miktarını belirleyebilir.
| SKU | HU0030037 |
| Test prensibi | Sandviç enzim immüno analizi |
| Biçim | Mikrotitre plakası |
| Kuluçka süresi | 60 dk. (20/20/20 dk.) |
| Standartlar | 0; 1 ‘dir; 4; 10; 40 sayfa / dakika’ya kadar |
| Tespit etme | 450 nm (HRP + TMB) |
| Algılama limiti (LOD) | 0.1 ppm |
| Nicelik Aralığı | 1-40 ppm |
| Çapraz reaktiflikleri | Fındık 0.0002% Ceviz 0.001% |
| Raf Ömrü (ay) | 13 |
| Depolama | 2-8 ° C |
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.